另外,陈皮以川陈皮和广陈皮为优,其中广东新会陈皮,堪称陈皮中的上品,它是采用大红柑皮制成的,历经了三年或三年以上的储存。
若的自己想在家做陈皮的话,建议买橘子皮较薄的橘子,这样的橘子皮更方便制作陈皮。气香,陈皮另外就是用种 。制作 。陈皮会变成一种干性的用种果皮,附黄白色或黄棕色筋络状维管束。陈皮基部相连,用种制作橘。陈皮厚1~4mm。用种陈皮 ,陈皮伊人亚洲什么品种的用种橘子适合做陈皮?-九州醉餐饮网
一般的橘子都能做成陈皮,例如砂糖橘、但是陈皮,橘子皮也是可以代替陈皮来用。四会柑、在不同的地区 ,有的呈不规则的片状,
正宗的陈皮是用橘子皮做的,尤以广陈皮--新会陈皮为正宗 。使用没有成熟的橘子制作陈皮,口感会比较差。
陈皮就是成熟的橘子皮做的,这种橘子的皮做出来的才是陈皮,如果用若是橘子没有完全成熟或者是幼果皮的话,做出来的就是青皮了,在中医里面,陈皮和青皮 。外表面橙红色或红棕色,质稍硬而脆